食材明细
主料
金像高筋面粉:
烘焙工艺数小时耗时简单困难程度紫薯葡萄干欧包的制作方法步骤
1食材称好备用，紫薯提前入蒸锅隔水蒸熟去皮，用小勺子压成泥。
2面粉中倒入盐，酵母粉用温水（分量内）融化后倒入面粉中。
3倒入紫薯泥。
4加入剩下的水。
5开始和面，先低速后高速。
6和成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处，发酵至两倍大（时长约90分钟）。
7发酵好的面团。手指沾少许的干面粉扎孔，不回缩就发酵好了。
8面团放在垫子上，平均分成4份稍微揉圆。
9取一个面团擀成长条薄面片，末端压薄（利于封口）
10铺上提前泡软的葡萄干和黑加仑，轻轻按几下。
11由上至下一边卷两端一边向里收。
12粘合好封口向下放，整理成橄榄形状。
13依次做好，放入烤盘中。盖上保鲜膜开始第二次发酵。（时长约40分钟）
14发酵至稍微变大。
15用小筛子撒上薄薄的一层干面粉。
16用锋利的刀片割出喜欢的花纹。
17烤箱提前预热：上185度，下175度，放中层烤30分钟。
18成品图。
19组织细腻绵软。
20无油无糖无负担。
21最天然的食材做健康的美味！
