鸡丝虫草粥的家常做法 鸡丝虫草粥怎么做好吃

“不久前在四星酒店吃早餐，吃到了这个鸡丝虫草粥，感觉非常喜欢。正好家有干虫草菇，复刻了一下，艾玛，居然比酒店做的还美味。快码起来吧！”

食材明细

主料

鸡腿:

煮工艺半小时耗时简单困难程度

鸡丝虫草粥的制作方法步骤

1主要食材:大米半杯、鸡腿一个、虫草菇适当提前泡发。2鸡腿放冷水里，加料酒少许焯水五分钟。3鸡腿洗净浮沫，重新起锅加水，加入鸡腿、葱、姜。4加入八角、花椒、料酒，煮半小时。5大米淘好，加入煮鸡腿的鸡汤，泡好的虫草菇连水一块加入，按下煮粥键。6煮好的鸡腿取出晾凉，把肉撕成丝，取一点加入粥里一块煮。7最后用盐调味即可。

小技巧

1、煮粥的水分要适当，太稠太稀都不美味。按刻度放。
2、鸡肉无需放太多，剩余的冷冻保存。一个鸡腿能做大约3-4回粥。
3、调味按自己口味可以加些白胡椒粉，我没加，只用盐调味就非常不错吃了。